Pirinç ve bulgurlu pilav nasıl yapılır, tarif nedir?

Pirinç ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis pilav, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. İki farklı tahılın birleşiminden oluşan özgün dokusu, sofralara hem renk hem de farklı bir tat katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç ve Bulgurlu Pilav Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet küçük soğan (isteğe bağlı)
2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, nane, pul biber)

Hazırlık:

Pirinci bol suda yıkayıp süzün, 15-20 dakika ılık suda bekletin.
Bulguru ayrı bir kapta üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin, sonra suyunu süzün.

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, pirinçler cam gibi olana kadar karıştırın.
Süzülmüş bulguru ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika pişirin.
Pişen pilavı ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin, sonra bir çatal ile karıştırıp servis yapın.

Püf Noktaları: