Pirinç ve bulgur karışımı pilav nasıl yapılır?

Pirinç ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pilav, hem besin değeri yüksek hem de farklı dokusuyla sofralara renk katıyor. İki tahılın birleşiminden doğan lezzet, basit malzemelerle evlerde kolayca hazırlanabiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç ve Bulgur Karışımı Pilav Tarifi

Pirinç ve bulgurun bir araya geldiği bu lezzetli pilav, hem besleyici hem de farklı bir doku sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur (köftelik veya pilavlık)
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlık Aşaması:

Pirinci bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Ardından bol suyla yıkayarak nişastasından arındırın.
Bulguru ayrı bir kasede, üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin, sonra suyunu süzün.

Pişirme Adımları:

Bir tencereye sıvı yağ veya tereyağını ekleyip ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş pirinç ve bulguru tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurun, karışımın hafifçe renk değiştirmesine dikkat edin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı 15-20 dakika pişirin. Suyunu çekip demlenmeye bırakın.
Pilavı ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından bir çatalla karıştırıp servis yapın.

İpuçları: