Pırasalı havuçlu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir pilav arayanlar için pratik bir tarif: Pırasa ve havucun bulgurla buluştuğu bu nefis yemek, hem renkli görüntüsü hem de sağlıklı içeriğiyle sofraları şenlendiriyor. Tam tahılın besleyiciliğini sebzelerin tazeliğiyle birleştiren bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet orta boy pırasa (beyaz kısımları)
1 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Pırasanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın, soğanı ise yemeklik doğrayın.
Bulguru bir kasede üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin, sonra süzün.

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pırasa ve havucu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra ocağı kapatıp, pilavı 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Pilavın daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
Sebzeleri eşit boyutta doğramak, pilavın dokusunu iyileştirir.
Dinlendirme süresi, pilavın tane tane olmasını sağlar.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir pırasalı havuçlu bulgur pilavı hazırlayabilir, ana yemek veya yan yemek olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap