Patatesli tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: Patatesli tavuklu bulgur pilavı, hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kurtarıcı bir öğün olacak.
Patatesli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 400 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri küp küp doğrayıp suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları rendeleyin veya ince kıyın
- Tavukları kuşbaşı şeklinde kesin
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Salçaları ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin
- Bulguru ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın
- Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın
Püf Noktaları:
- Patatesleri suda bekletmek kararmasını önler
- Tavukları yüksek ateşte kavurmak lezzetini artırır
- Bulguru çok karıştırmamak pilavın tanelerinin ayrı olmasını sağlar
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
