Patatesli Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı baharatlar)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (lezzet için)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip, patatesler hafif yumuşayıncaya kadar 4-5 dakika kavurmaya devam edin.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, böylece bulgurun içine yağ işler.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, üzerine tereyağı ekleyip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
- Bulguru kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, yoksa acı bir tat oluşabilir.
- Pilavı demlendirmek, lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar.
- İsterseniz içine havuç, bezelye gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, hem doyurucu hem de pratik bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
