Patatesli nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır?
Besin değeri yüksek ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için hem pratik hem de ekonomik bir seçim: Patatesli nohutlu bulgur pilavı. Lezzetli bir Akdeniz esintisi taşıyan bu tarif, birkaç temel malzeme ve basit adımlarla sofraları renklendiriyor.
Patatesli Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu (doğranmış)
Hazırlık:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin ve haşlayın. (Hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz.)
- Patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı küp doğrayarak hazırlayın.
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış patatesleri ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin, 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ilave edin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresince pilavı karıştırmayın.
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve üzerine isteğe bağlı maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pilavı dinlendirerek servis yapmak, bulgurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Nohut haşlarken içine bir tutam tuz atarsanız daha lezzetli olur.
|
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
