Patatesli bulgurlu köfte tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan köfteler, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Kıvamlı hamurun püf noktalarına dikkat ederek evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis köfteler, yoğurt veya cacık eşliğinde servis edildiğinde sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çatal veya ezici ile ezmeye devam edin.
Rendelenmiş soğanı sıkarak suyunu çıkarın ve patateslerin üzerine ekleyin.
Şişen bulguru suyunu süzerek patatesli karışıma ekleyin.
Salça, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Kıvam alması için unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın veya şekil vererek köfteleri hazırlayın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına yeşil salata ile harika bir öğün olacaktır.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezdiğinizden emin olun, aksi halde köfteler dağılabilir.
Bulgurun iyice şişmesi için süre tanıyın, bu sayede köfteler daha lezzetli olur.
Un miktarını kıvama göre ayarlayın, fazla un köftelerin sertleşmesine neden olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap