Patatesli bulgurlu köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir köfte tarifi: Patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de ekonomik. Malzemelerin birleşimi ve pişirme teknikleriyle kıvamını koruyan köfteler, yoğurt veya cacık eşliğinde sunulduğunda sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış patatesleri soyup bir kasede çatalla ezerek püre kıvamına getirin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri iyice yoğurun.

Şekil Verme ve Pişirme:

Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
Köfteleri kızartmak için derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Köfteleri tavaya aralıklı olarak yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz. Yanına yeşil salata ile harika bir öğün olacaktır.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok ıslak kalmamasına dikkat edin, aksi halde köfteler dağılabilir.
Köfte karışımını dinlendirirseniz daha kolay şekil verirsiniz.
Kızartma yağının yeterince kızmış olması köftelerin dışının çıtır olmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap