Patatesli bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir köfte tarifi. Haşlanmış patates ve ince bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Kıvamını bulan hamurdan şekil verilerek kızartılan köfteler, yoğurt ve salata eşliğinde nefis bir öğün olmaya hazır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın.
Haşlanmış patatesleri soyup bir kasede çatalla ezin veya rendeleyin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün, patatesle birlikte geniş bir kaba aktarın.
Rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayıp bastırarak köfte şekli verin.
Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın, köfteleri aralıklı yerleştirip altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: