Patatesli bulgur pilavı nasıl hazırlanır, sade mi?

Geleneksel lezzetleri pratik yöntemlerle buluşturan patatesli bulgur pilavı, hem besleyici hem de ekonomik bir ana yemek alternatifi sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, isteğe bağlı eklemelerle farklı lezzet profillerine dönüşebiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bulgur Pilavı: Hem Lezzetli Hem Besleyici

Patatesli bulgur pilavı, Türk mutfağının pratik ve doyurucu yemeklerinden biridir. Hem sade hem de çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu tarifte, temel olarak patates ve bulgur kullanılarak yapılan sade bir versiyonunu anlatacağım. İsterseniz soğan, domates, baharatlar veya sebzeler ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. İşte adım adım patatesli bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 küçük soğan (doğranmış), karabiber, kırmızı biber veya kimyon gibi baharatlar

Hazırlanışı:

İlk olarak, patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. İsterseniz soğanı da ince ince doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Eğer soğan kullanıyorsanız, önce soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika kadar, hafifçe yumuşayıp renk alana kadar kavurun. Bu, pilavın lezzetini artıracaktır.
Bulguru tencereye ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin, bulgurun hafifçe kavrulması pilavın daha gevrek olmasını sağlar.
Tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın. Ardından sıcak suyu (veya tercih ettiğiniz suyu) yavaşça ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Pilavı yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekene kadar bekleyin. Pişme süresince karıştırmamaya özen gösterin, bu pilavın topaklanmasını önler.
Pilav suyunu çekip yumuşak bir kıvam alınca, ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu veya bez örtüp kapağını kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Sade mi, Değil mi?

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlandığı için "sade" bir versiyon olarak kabul edilebilir. Ancak, patatesli bulgur pilavı genellikle soğan, domates salçası veya çeşitli sebzelerle zenginleştirilir. Eğer sade bir tat tercih ediyorsanız, soğan ve baharatları atlayabilirsiniz. Ama unutmayın, sade versiyon daha hafif ve doğal bir lezzet sunar; isterseniz sonradan limon sıkarak veya yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Denemek isteyenler için, bu tarif hem ekonomik hem de sağlıklı bir öğün seçeneğidir—afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap