Patates ve bulgurla nasıl lezzetli köfte yapılır?

Haşlanmış patates ve bulgurun birleşimiyle hazırlanan bu nefis köfteler, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Kıvamlı hamuru ve özenle seçilmiş baharatlarıyla fırında veya tavada pişirme seçeneği sunan tarif, yoğurt veya salata eşliğinde mükemmel bir ana yemek alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Bulgurla Lezzetli Köfte Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15 dakika şişmeye bırakın.
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve patatesle birleştirin.

Köfte Hamurunun Hazırlanışı:

Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, salçayı ve baharatları patates-bulgur karışımına ekleyin.
Maydanozu ve unu ilave edip tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
Hamurunuz ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin, gerekirse biraz daha un ekleyin.

Şekil Verme ve Pişirme:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayıp köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok sıcakken ekmemeye dikkat edin, ılık olması köfte hamurunun kıvamı için idealdir.
Köfteleri kızartırken yağın çok kızgın olmamasına özen gösterin, aksi halde dışı çok çabuk yanar.
İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; 180 derecede 20-25 dakika pişirmek yeterli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap