Oktay usta'nın tarifine göre bulgur köftesi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir bulgur köftesi tarifi arıyorsanız, Oktay Usta'nın deneyimiyle harmanlanmış bu tarif tam size göre. İnce bulgur ve taze malzemelerle hazırlanan köfteler, hem besleyici hem de enfes bir lezzet sunuyor. İşte adım adım bu nefis köftenin yapım süreci...
Oktay Usta'nın Tarifine Göre Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı un (gerekirse)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika şişmeye bırakın.
- Bu sırada rendelenmiş soğanı, salçayı, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Maydanozu ekleyip yoğurmaya devam edin; eğer hamur çok yapışıyorsa, un ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Hazırlanan köfteleri servis tabağına dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirip limon dilimleriyle servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için suyun sıcak olmasına dikkat edin; bu, köftelerin dağılmamasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde köfteler sertleşebilir.
- İsteğe bağlı olarak içine ince kıyılmış yeşillik veya baharat ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
