Oktay usta'nın domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Domatesin doyurucu lezzetiyle buluşan nefis bir pilav tarifi: Bol domatesli, mis gibi kokan, her sofraya yakışan bir bulgur pilavı. Taze domateslerin aroması ve özenle seçilmiş baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ilave edin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
Tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene ve pilav pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: