Nohutlu ve Tavuklu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Nohutlu ve tavuklu bulgur pilavı, Türk mutfağının gözde yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle protein açısından zengin içeriğiyle dikkat çeker. Bu makalede, nohuttan ve tavuktan elde edilen besin değerleri, malzemeler, yapılış aşamaları ve öneriler hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
Nohutlu ve tavuklu bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir: - 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Nohutlu ve tavuklu bulgur pilavı hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:
1. Tavuk ve Nohut Hazırlığı
- Tavuk göğsü, iyice yıkanarak küçük küpler halinde doğranır.- Haşlanmış nohut, önceden hazırlıklı olmalıdır. Nohut, akşamdan suya konularak bekletilirse, daha kısa sürede haşlanır.
2. Soğan ve Sarımsakın Sote Edilmesi
- Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır.- İnce doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
3. Tavukların Eklenmesi
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış tavuklar eklenir ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.
4. Nohut ve Baharatların Eklenmesi
- Haşlanmış nohut, tencereye eklenir.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edilir.
5. Bulgurların Eklenmesi
- Yıkanmış bulgurlar, tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulur.- Bulgurların üzerine 3 su bardağı tavuk suyu veya su ilave edilir ve karıştırılır.
6. Pişirme Aşaması
- Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Genellikle 15-20 dakika yeterlidir.
7. Servis ve Süsleme
- Pilav piştikten sonra ocaktan alınır ve 5-10 dakika dinlendirilir.- Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpilir.
Ekstra Bilgiler
- Bulgur Seçimi: İnce bulgur veya orta boy bulgur kullanılabilir. İnce bulgur daha hızlı pişerken, orta boy bulgur daha dolgun bir yemek sunar.- Tavuk Alternatifleri: Tavuk yerine kuzu eti veya sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon da hazırlamak mümkündür.- Yanında Ne Servis Edilir: Nohutlu ve tavuklu bulgur pilavı, yoğurt veya salata ile servis edilebilir.
Sonuç
Nohutlu ve tavuklu bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, aile yemeklerinde veya davetlerde tercih edilebilir. Uygulanan basit adımlarla hazırlamak oldukça kolaydır. Bu tarifi deneyerek kendi mutfak becerilerinizi geliştirebilirsiniz. |
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
