Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir nohutlu bulgur pilavı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Protein kaynağı nohut ve doyurucu bulgurun mükemmel uyumu, hem vejetaryen beslenenler hem de sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Nohutlu bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler için protein kaynağı olan nohut, bulgurla birleşince doyurucu bir ana yemek veya yan yemek alternatifi sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya kendiniz haşlayabilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı baharatlar: kırmızı biber, nane

Yapılışı:

İlk olarak, haşlanmış nohutu hazırlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün ve durulayın. Kendiniz haşlıyorsanız, bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutu yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece salçanın acılığı gider ve hoş bir koku yayılır.
Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak ısıtın.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, bulgurun hafifçe kavrulması pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Daha sonra bir çatalla karıştırıp servis yapın.

İpuçları:

Pilavı daha aromatik yapmak için, pişirme suyuna bir tutam nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Nohut yerine barbunya veya yeşil mercimek de kullanabilirsiniz, bu farklı lezzetler denemenize olanak sağlar.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar, bu yüzden bu adımı atlamayın.
Yanında yoğurt veya salata ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir nohutlu bulgur pilavı hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap