Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Nohutlu bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir nohutlu bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya kendiniz haşlayabilirsiniz)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle, haşlanmış nohut hazır değilse, bir gece önceden suda bekletip haşlayın veya konserve nohutu süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
- Haşlanmış nohutu tencereye ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Bulguru ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun, bulgur hafifçe renk değiştirecektir.
- Sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırıp servis yapın. İsterseniz üzerine maydanoz vye limon suyu ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Nohutlu bulgur pilavını, yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Pilavı daha lezzetli yapmak için, et suyu kullanabilir veya baharatları artırabilirsiniz.
- Demleme süresi pilavın daha iyi kıvam almasını sağlar, bu adımı atlamayın.
Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir nohutlu bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
