Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapabilirim?

Besleyici ve doyurucu bir öğün arayanlar için nohutlu bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, aynı zamanda besin değeri yüksek bir yemek alternatifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Nohutlu bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler için protein kaynağı olan nohut, bulgurla birleşince doyurucu bir öğün oluşturur. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya kendiniz haşlayabilirsiniz)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet küp doğranmış domates (isteğe bağlı)
Maydanoz veya nane (servis için)

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, nohutu önceden haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün. Kendiniz haşlıyorsanız, bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutu yumuşayıncaya kadar pişirin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış domatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, bulgurun rengi hafifçe dönene kadar.
Haşlanmış nohutu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi bulgurun cinsine göre değişebilir, kontrol edin.
Pilav suyunu çektikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha kabarık olmasını sağlar.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Nohutlu bulgur pilavını, yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
İsterseniz, pilava biraz salça ekleyerek rengini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Dinlendirme aşamasını atlamayın, pilavın kıvamı için önemlidir.

Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap