Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıldır? Tarifi Nedir?
Nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de pratik olmasıyla bilinir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, bulgur ise kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Bu iki malzemenin birleşimi, sağlıklı bir ana yemek oluşturur. İşte nohudun ve bulgurların birlikte buluştuğu bu leziz yemeğin hazırlanışına dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
Nohutlu bulgur pilavı hazırlarken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane vb.)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu bulgur pilavının hazırlanışı, adım adım şu şekilde gerçekleşmektedir: - Öncelikle, bulguru bir süzgeçte yıkayıp, suyunu süzün.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından, yıkanmış bulguru ekleyin ve bulgurların rengi değişene kadar karıştırarak kavurun.
- Haşlanmış nohudu, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra 4 su bardağı suyu ilave edin.
- Su kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, 10-15 dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Nohutlu bulgur pilavı, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirildiğinde daha doyurucu bir öğün elde edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Nohut Kullanımında Dikkat: Nohudun daha iyi pişmesi için öncelikle ıslatılması önerilir. Eğer zamanınız yoksa, haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.- Bulgur Seçimi: İnce veya kalın bulgur tercih edilebilir. İnce bulgur, daha hızlı pişerken, kalın bulgur daha fazla su çekebilir.- Sağlıklı Alternatifler: Zeytinyağı yerine tereyağı kullanmak, yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Ayrıca, sebze suyu kullanarak yemeğinizi daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Nohutlu bulgur pilavı, kolay hazırlanabilir ve besleyici bir yemek olmasıyla birlikte, aile yemeklerinde veya misafir davetlerinde tercih edilebilecek lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
