Nohutlu bulgur nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Besleyici ve pratik bir öğün arayanlar için ideal olan nohutlu bulgur, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, aynı zamanda besin değeri yüksek bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Bulgur Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Nohutlu bulgur, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte nohutlu bulgur yapımı için adım adım tarif ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya kuru nohut haşlanmış)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: maydanoz, taze soğan

Nohutlu Bulgur Yapılışı

İlk olarak, kuru nohut kullanıyorsanız bir gece önceden suda bekletin ve ardından haşlayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, suyunu süzün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Haşlanmış nohutu ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun, bulgur hafifçe transparan görünmelidir.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin. İsteğe bağlı defne yaprağını da ekleyebilirsiniz.
Karışımı kaynattıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10 dakika demlenmeye bırakın.
Son olarak, garnitür olarak ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

İpuçları

Nohutlu bulguru daha lezzetli yapmak için, nohutu haşlarken bir tutam tuz ve kimyon ekleyebilirsiniz.
Eğer bulgur çok sert kalırsa, biraz daha sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap