Nohut ve domatesle zenginleştirilmiş bulgur pilavı nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir öğün için ideal olan nohut ve domatesli bulgur pilavı, hem pratik hem de ekonomik bir tarif sunuyor. Tam tahıl ve bitkisel protein kaynağı bu yemek, sebzelerin doğal aromasıyla birleşerek dengeli bir tat profili oluşturuyor.
Nohut ve Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 avuç doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutu ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
- Sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletirseniz daha kolay haşlanır.
- Pilavı dinlendirdikten sonra karıştırın, böylece taneleri daha diri kalır.
- İsterseniz içine 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
