Mor renkte bulgur salatası nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş getiren bu mor bulgur salatası, antioksidan zengini malzemelerle hazırlanıyor. Mor lahana, nar ve mor havuç gibi doğal renk verici bileşenlerle hem görsel bir şölen sunan hem de besleyiciliği yüksek bu tarif, soğuk salata sevenler için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mor Renkte Bulgur Salatası: Renkli ve Sağlıklı Bir Lezzet

Mor renkte bulgur salatası, geleneksel bulgur salatalarına renkli ve besleyici bir alternatif sunan yaratıcı bir tariftir. Bu salata, mor renk veren doğal malzemelerle hazırlanır ve hem görsel olarak çekici hem de antioksidan bakımından zengindir. İşte detaylı tarif ve ipuçları:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 adet orta boy mor lahana (renk vermesi için rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet nar (taneleri ayrılmış)
1 adet mor havuç (rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş) veya nar ekşisi

Hazırlık Süresi: 15 dakika (pişirme gerektirmez)

Yapılışı:

Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatarak 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Bulgur suyu çekip yumuşayacaktır.
Bu sırada, mor lahanın yapraklarını ince ince doğrayın veya rendeleyin. Mor havucu da rendeleyerek hazır edin.
Demlenen bulgurun üzerine bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak kabarmasını sağlayın.
Bulgura doğranmış mor lahana, rendelenmiş mor havuç, nar taneleri, maydanoz ve naneyi ekleyin.
Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak veya nar ekşisini çırparak sos hazırlayın.
Sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Renklerin eşit dağılması için dikkatlice harmanlayın.
Salatayı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın ve taze olarak tüketin.

İpuçları ve Öneriler:

Mor rengi daha canlı hale getirmek için, mor lahanayı hafifçe tuzlayıp elinizle ovabilirsiniz. Bu, lahananın suyunu çıkararak renk vermesini kolaylaştırır.
Bulgurun ince olması, salatanın daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar. Dilerseniz koyu bulgur da kullanabilirsiniz, ancak demleme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.
Salatayı vegan yapmak için nar ekşisi kullanabilir veya balzamik sirke ile çeşnilendirebilirsiniz.
Ekstra lezzet için üzerine çörek otu veya kavrulmuş badem serpebilirsiniz.
Bu salata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenektir ve ana yemek yanında veya tek başına tüketilebilir.

Bu tarifle, hem göze hitap eden hem de sağlıklı bir mor bulgur salatası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap