Midyat bulguru ile lezzetli pilav nasıl yapılır?

Midyat bulgurunun ince dokusu ve hafif yapısı, pilav yapımında eşsiz bir lezzet sunuyor. Bu özel bulgurla hazırlanan pilav, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofraları zenginleştiriyor. İşte, tane tane ve nefis bir Midyat bulguru pilavı için tüm püf noktalarıyla birlikte tarif...

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Midyat Bulguru ile Lezzetli Pilav Tarifi

Midyat bulguru, ince taneli ve hafif bir yapıya sahip olduğu için pilav yapımında harika sonuçlar verir. İşte, bu özel bulgurla nefis bir pilav yapmak için adım adım tarifim:

Malzemeler:

2 su bardağı Midyat bulguru
3 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (tercihe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon veya bir tutam pul biber
İsteğe bağlı süsleme için: maydanoz veya nane

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

İlk olarak, Midyat bulgurunu bir süzgece alarak soğuk suda hafifçe yıkayın ve suyunu süzün. Bu, bulgurun fazla nişastasından arınmasını sağlar.
Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyin ve orta ateşte, bulgur hafifçe kavrulup kokusu çıkana kadar 3-4 dakika karıştırarak kavurun.
Tuz ve isteğe bağlı baharatları (karabiber, kimyon, pul biber gibi) ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye dökün. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Suyu çekene kadar pişirmeye devam edin; bulgur yumuşak olmalı ama lapa haline gelmemeli.
Pişme süresi sonunda ocağı kapatın ve pilavın üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu sererek kapağını tekrar kapatın. Bu, pilavın nemini dengeler ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar. En az 10 dakika dinlendirin.
Son olarak, pilavı bir çatalla karıştırarak kabartın ve isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Midyat bulguru ince olduğundan, su oranını ayarlamak önemlidir. Genellikle 1 ölçü bulgura 1,5 ölçü su yeterli olur, ancak tarifte 2 su bardağı bulgur için 3 su bardağı su kullandık. Bulgurun markasına göre su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Pilavı daha aromatik yapmak için, pişirme suyuna bir parça tavuk bulyon veya sebze suyu ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme aşamasını atlamayın; bu, pilavın tane tane olmasını sağlar.

Bu tarifle, Midyat bulgurunun hafif ve lezzetli dokusunu mükemmel bir şekilde yakalayacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap