Midyat Bulguru ile Deneyebileceğiniz Lezzetli Tarifler
Midyat bulguru, ince taneli ve hafif bir yapıya sahip olduğu için hem geleneksel hem de yaratıcı tariflerde rahatlıkla kullanılabilir. İşte Midyat bulguru ile hazırlayabileceğiniz bazı nefis tarif önerileri:
1. Klasik Midyat Bulgur Pilavı
- Malzemeler: 2 su bardağı Midyat bulguru, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı, 3 su bardağı sıcak su, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: Soğanı incecik doğrayıp yağda kavurun. Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra sıcak su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Demlenmeye bırakın ve servis yapın.
2. Midyat Bulgurlu Kısır
- Malzemeler: 1,5 su bardağı Midyat bulguru, 1 demet maydanoz, 3-4 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, pul biber.
- Hazırlanışı: Bulguru az sıcak suyla ıslatıp şişmeye bırakın. Doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin. Salça, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırıp servis edin.
3. Sebzeli Midyat Bulgur Yemeği
- Malzemeler: 1 su bardağı Midyat bulguru, 1 patlıcan, 1 kabak, 1 havuç, 1 soğan, 2 domates, sarımsak, zeytinyağı, tuz, kekik.
- Hazırlanışı: Sebzeleri küp küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Bulguru ekleyip 2 dakika kavurun. Domates rendesi ve sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Baharatlarla tatlandırın.
4. Midyat Bulgurlu Mercimek Köftesi
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 su bardağı Midyat bulguru, 1 soğan, maydanoz, salça, kimyon, tuz, pul biber.
- Hazırlanışı: Mercimeği haşlayıp bulgurla karıştırın. Soğan, maydanoz, salça ve baharatları ekleyip yoğurun. Köfte şekli verip servis yapın.
5. Midyat Bulgurlu Dolma
- Malzemeler: Dolmalık biber veya asma yaprağı, 1 su bardağı Midyat bulguru, soğan, domates, maydanoz, nane, zeytinyağı, tuz, karabiber.
- Hazırlanışı: İç harcı için tüm malzemeleri karıştırın. Biberleri veya yaprakları doldurup az suyla pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.
6. Midyat Bulgurlu Salata
- Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış Midyat bulguru, salatalık, domates, mısır, yeşillik, zeytinyağı, limon suyu, tuz.
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın. Serinletici bir salata olarak tüketin.
7. Midyat Bulgurlu Çorba
- Malzemeler: 1/2 su bardağı Midyat bulguru, 1 adet havuç, 1 patates, tavuk suyu veya et suyu, tuz, karabiber, nane.
- Hazırlanışı: Sebzeleri küp küp doğrayıp suda haşlayın. Bulguru ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Baharatlarla tatlandırıp sıcak servis yapın.
Bu tarifler, Midyat bulgurunun hafif ve lezzetli yapısını öne çıkarırken, besleyici ve doyurucu öğünler hazırlamanıza olanak tanır. Afiyet olsun! |
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
