Mercimekli bulgurlu çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mercimekli bulgurlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk yemeğidir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, mercimek ve bulgurların bir araya gelmesiyle zengin bir tat ve besin değerine sahip olur. Çorbanın hazırlanması oldukça basit ve pratiktir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi ve yapılışı.

1. İlk olarak, mercimekleri bir süzgeçte yıkayıp, süzülmeye bırakın.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Süzülen mercimekleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra, ince bulguru ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

8. Pişme süresinin sonunda, rendelenmiş sarımsakları ve baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak, çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Mercimekli bulgurlu çorbanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine limon suyu sıkarak veya taze nane yaprakları ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya pide ile sunum yapmanız önerilir.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir mercimekli bulgurlu çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!