Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle vejetaryen beslenenler için harika bir ana yemek alternatifi olabilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
- İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp bir tencerede haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin, ardından süzün ve kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Haşlanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
- Pilavlık bulguru ekleyin ve bulgurun yağla iyice karışması için 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve tencerenin üzerine bir bez veya kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mercimek ve bulgur oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pilavı daha lezzetli yapmak için tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
- Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.
Afiyet olsun! Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
