Mercimek, pirinç ve bulgur çorbası nasıl yapılır?

Türk mutfağının en pratik ve besleyici çorbalarından üç farklı lezzet bir arada. Kırmızı mercimeğin pürüzsüz dokusundan pirincin hafifliğine, bulgurun doyurucu lezzetine kadar her damak zevkine hitap eden bu tarifler, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. İşte kolay ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifi:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
Limon (servis için)

Yapılışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Tuz ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.
Servis yaparken üzerine limon sıkın.

Pirinç Çorbası Tarifi

Pirinç çorbası, hafif ve sindirimi kolay bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır.

1/2 su bardağı pirinç
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı un
1 litre tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, kıvam için)

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Yıkanmış pirinci ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Çorba piştikten sonra, yumurta sarısını bir kasede çırpıp az miktarda çorbayla karıştırarak ılıştırın, sonra tencereye ekleyip karıştırın (bu adım çorbayı kremalı yapar, isteğe bağlıdır).
Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın.

Bulgur Çorbası Tarifi

Bulgur çorbası, doyurucu ve sağlıklı bir seçenektir. İşte pratik bir bulgur çorbası tarifi:

1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, kırmızı biber, nane
Limon (servis için)

Yapılışı:

Sıvı yağı bir tencereye alın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine limon sıkın ve nane serpin.

Bu çorbalar, temel malzemelerle hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli seçeneklerdir. İsteğe bağlı olarak içine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap