Mercimek, bulgur ve pirinç çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, hem besleyici içeriği hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Kırmızı mercimeğin protein değeri, bulgurun lifli yapısı ve pirincin enerji verici özelliği bir araya gelerek tam bir şifa deposu oluşturuyor. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu nefis çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek, Bulgur ve Pirinç Çorbası Tarifi

Bu tarif, besleyici ve doyurucu bir çorba olan mercimek, bulgur ve pirinç çorbasının nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet havuç (rendelenmiş, isteğe bağlı)
Maydanoz veya nane (servis için)
Limon (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Pirinç ve bulguru ayrı ayrı yıkayarak nişastasından arındırın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanı ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Yıkanmış mercimeği, pirinci ve bulguru tencereye ekleyin, 2-3 dakika hepsini birlikte kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havucu da ilave edin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca ocağın ateşini kısın ve mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serpiştirin. Yanında limon dilimleri ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha koyu bir çorba isterseniz, pişirme süresini biraz uzatın.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır. Vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
Servis öncesi bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Çorbayı pişirdikten sonra bir blender ile pürüzsüz hale getirerek farklı bir dokuda servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir çorba keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap