Menemenli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir Anadolu klasiği olan menemenli bulgur pilavı, pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi. Domates, biber ve yumurtanın bulgurla buluştuğu bu nefis tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Menemenli Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- 2 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayın, yeşil biberi ince ince dilimleyin
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Yeşil biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun
- Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
- Pişen pilavın üzerine yumurtaları kırın, tavuk göğsü ile karıştırarak pişirin
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın
- 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok fazla su çekmemesi için ölçülü su kullanın
- Domateslerin sulu olması pilavın kıvamı için önemlidir
- Yumurtaları pilav sıcakken ekleyip hızlıca karıştırın
- Pilavı dinlendirmek lezzetinin daha iyi dağılmasını sağlar
|
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
