Mantarlı etli bulgur pilavı nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: mantar ve etin bulgurla buluştuğu bu nefis pilav, hem besleyici hem de oldukça ekonomik. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralara şık bir alternatif sunarken, püf noktalarıyla mükemmel sonuç garantiliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
300 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
250 gram mantar (kültür veya kestane mantarı)
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 demet maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, bulguru yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
Geniş bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene ve renk alana kadar pişirin.
İnce dilimlenmiş mantarları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip, mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip, bulgurlar yağla iyice karışana kadar 3-4 dakika kavurun.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu yavaşça ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra, pilavı 10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları: