Mantarlarla bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için mantarlı bulgur pilavı, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Doğru malzeme dengesi ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında, günlük öğünlerin vazgeçilmezleri arasına girebilecek bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Bulgur Pilavı Tarifi

Mantarlı bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Pratik ve ekonomik olması nedeniyle sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantarlı bulgur pilavı tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
250 gram mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre diğer türler)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları incecik kıyın veya ezin.
Geniş bir tencereye yağı ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar yağla bulguru harmanlayarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişme süresince pilavı karıştırmayın.
Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Mantarları fazla küçük doğramamaya dikkat edin, böylece pilavda dokusu belirgin kalır.
Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur; vejetaryen seçenek için sadece sıcak su kullanabilirsiniz.
Pilavı dinlendirdikten sonra bir çatalla karıştırarak servis edin, bu sayede tane tane olmasını sağlarsınız.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap