Mantar ve havuçla zenginleştirilmiş bulgur pilavı nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: mantar ve havuçlu bulgur pilavı. Taze sebzelerin lezzetiyle bulgurun besleyiciliğini birleştiren bu nefis yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Mantar ve Havuçlu Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre)
1 orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, pul biber (baharatlar tercihe göre ayarlanabilir)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyerek 10-15 dakika bekletin, sonra süzün.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın, mantarları ise ince dilimleyin.
Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.
Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, sonra ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın, genellikle 1 ölçü bulgura 2 ölçü su idealdir.
Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilirler.
Pilavı dinlendirmek, tanelerin daha iyi ayrılmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap