Malatya Köftesi Bulgurlu Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Malatya köftesi, Türkiye'nin Malatya iline özgü, lezzetli ve besleyici bir köfte çeşididir. Bu köfte, bulgur ununun yanı sıra, çeşitli baharatlar ve malzemeler kullanılarak hazırlanır. Malatya köftesi, hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak sunulabilen bir lezzettir. Aşağıda Malatya köftesi bulgurlu yapımının tarifini bulabilirsiniz.
Malatya Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı su (bulguru ıslamak için)
- 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta (isteğe bağlı)
Malatya Köftesi Yapılışı
Malatya köftesi yapımında takip edilmesi gereken adımlar şunlardır: - İlk olarak, bulguru bir kaba alın ve üzerine 1/2 su bardağı suyu ekleyerek bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurların yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika beklemek yeterlidir.
- Şişmiş bulgura rendelenmiş soğanı, kıymayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Karışımı iyi bir şekilde yoğurun.
- Yoğurma işlemi sırasında elinizi ıslatarak köfte harcının daha homojen bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, köfte harcına bir adet yumurta ekleyebilirsiniz. Bu, köftelerin daha iyi tutunmasını sağlar.
- Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyerek karışımı bir kez daha yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında veya tavada kızartarak pişirin.
Malatya Köftesi Servis Önerileri
Malatya köftesi, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, salata veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, köfteleri yanında acılı ezme veya çeşitli soslarla da servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Malatya köftesi, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tariftir.- Bu köfte, glutensiz bir alternatif arayanlar için bulguru kullanarak yapılabilir.- Kendi damak zevkinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz.- Ayrıca, köfte harcına sebzeler ekleyerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Malatya köftesi, pratikliği ve lezzeti ile hem evde hem de restoranlarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif ile kendi Malatya köftenizi yapabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
