Lokanta Usulü Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Lokantalarda yediğimiz o lezzetli, bol sebzeli, mis gibi kokan bulgur pilavını evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte püf noktalarıyla birlikte adım adım lokanta usulü sebzeli bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Hazırlık Aşaması:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Havucu küp şeklinde doğrayın
- Biberleri ince şeritler halinde doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Bulguru yıkayıp süzün
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış havuçları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
- Biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin
- Domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Süzülmüş bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın
- Bulgur suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu serip 10-15 dakika dinlendirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yıkanmaması gerekir, sadece suda bekletip süzmek yeterlidir
- Sebzeleri küçük küçük doğramak pilavın daha lezzetli olmasını sağlar
- Pilavı dinlendirme aşaması çok önemlidir, bu sayede taneler birbirine yapışmaz
- Et suyu kullanırsanız pilav daha lezzetli olur
- Pilavı karıştırırken tahta kaşık kullanın
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz
- Ana yemek yanında veya tek başına harika bir seçenektir
Afiyet olsun! Bu tarifle lokanta lezzetini evinize getirebilir, sevdiklerinize harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
