Lokanta usulü bulgur nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lokantalarda yediğimiz o nefis bulgur pilavını evde yapmanın inceliklerini paylaşıyoruz. Doğru malzeme oranları ve pişirme teknikleriyle, mis gibi kokan, taneleri birbirinden ayrı düşen tam kıvamında bir pilav hazırlamak mümkün. İşte her deneyimde aynı lezzeti yakalayacağınız pratik bir rehber.
Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin.
- Soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
- Servis yapmadan önce bir çatalla karıştırıp kabartın.
Püf Noktaları:
- Bulgurunuzu önceden yıkayıp süzdürün, böylece topaklanma olmaz.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Demlenme süresi pilavın kıvamı için çok önemlidir.
- İsteğe bağlı olarak küçük doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
|
.jpg "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
