Kuru domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarif nedir?

Kuru domatesin yoğun aromasıyla buluşan bulgurun lezzet şöleni: hem pratik hem besleyici bu pilav, günlük öğünlerinize renk katacak. İster ana yemek ister yan lezzet olarak sofralarınızda yerini alacak nefis bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
4-5 adet kuru domates (kurutulmuş güneşte kurutulmuş domates)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1/2 demet maydanoz
1 adet limonun suyu

Hazırlık:

Kuru domatesleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin ve yumuşayınca ince ince doğrayın
Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Maydanozu ince kıyın

Yapılışı:

Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Kuru domatesleri ve salçayı ekleyip 2-3 dakika karıştırın
Bulguru tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin
Pilav suyunu çekince ocağı kapatın, üzerine havlu kağıt serip 10 dakika demlenmeye bırakın
Son olarak maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın

Püf Noktaları: