Küçük bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir köfte tarifi arıyorsanız, küçük bulgurlu köfteler hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İnce bulgur ve taze malzemelerle hazırlanan bu köfteler, kızartma veya fırın alternatifiyle her damak zevkine hitap ediyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Küçük Bulgurlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar şişmeye bırakın.
Bulgur şiştikten sonra rendelenmiş soğan, salça, un, tuz, karabiber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Eğer köftelerin daha iyi şekil almasını isterseniz, 1 adet yumurta ekleyebilirsiniz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve küçük köfteler şeklinde şekillendirin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın. Köftelerin dışı çıtır, içi yumuşak olana kadar pişirin.
Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

Not:

Köfteleri kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak içerisine kıyma ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap