Koftelik bulgur ile nefis köfte nasıl yapılır?

Koftelik bulgurun enfes dokusunu ve lezzetini taşıyan bu köfteler, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Ana malzeme olarak kullanılan bulgur, köftelere ideal kıvamı kazandırırken, baharatlar ve taze maydanozla zenginleşen aroması her damakta iz bırakıyor. Kızartma veya fırın seçenekleriyle hazırlanabilen bu tarif, günlük öğünlerinize lezzet katmak için harika bir alternatif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Koftelik Bulgur ile Nefis Köfte Tarifi

Koftelik bulgur, köftelere hem lezzet hem de mükemmel bir doku kazandıran bir malzemedir. İster ana yemek olarak, ister mezelerin yanında, bu nefis köfteleri yapmak oldukça basit ve keyiflidir. İşte adım adım koftelik bulgur ile nefis köfte tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı koftelik bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Süresi: 20 dakika (bulgurun şişme süresi dahil)

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

İlk olarak, koftelik bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Süre sonunda fazla suyu süzün.
Rendelenmiş soğanı, un, yumurta, tuz, karabiber, kimyon, ince kıyılmış maydanoz ve salçayı bir kaba ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Şişmiş bulguru bu karışıma ekleyin ve elinizle yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. Eğer hamur çok yapışkansa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekiller verin. Köfteleri bir tepsiye dizin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Bulgurun fazla suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun, aksi takdirde köfteler dağılabilir.
Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 10-15 dakika dinlendirirseniz, şekilleri daha iyi korunur.
İsterseniz kızartma yerine fırında pişirebilirsiniz; köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirin.
Vejetaryen bir seçenek için salça yerine baharatları artırabilir veya rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, koftelik bulgur kullanarak hem sağlıklı hem de lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap