Kızarmış tavuklu bulgur pilavı nasıl yapılır?

Çıtır tavuk parçaları ve baharatlı bulgurun mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tavuğun kızarmış dokusu ile pilavın lezzetli harmanı, her damak zevkine hitap edecek şekilde hazırlanmış adımlarla anlatılıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi

Kızarmış tavuklu bulgur pilavı, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Tavuğun çıtır dokusu ile bulgurun hafifliği bir araya gelerek dengeli bir tat sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı pilavlık bulgur
400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30 dakika

Yapılışı:

1. Tavuğu marine edin: Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın, bir kaseye alın. Üzerine yarım tatlı kaşığı tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın. En az 10 dakika bekletin.
2. Tavuğu kızartın: Geniş bir tencere veya tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavukları ekleyip altın rengi alana kadar aralıklarla karıştırarak kızartın. Tavukları tencereden alıp bir tabağa koyun.
3. Sebzeleri soteleyin: Aynı tencerede kalan yağa soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ve havucu ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
4. Bulguru ekleyin: Pilavlık bulguru tenceredeki sebzelerin üzerine ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, bulgur hafifçe saydamlaşana kadar devam edin.
5. Suyu ve baharatları ilave edin: Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye dökün. Kalan tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca kızarmış tavukları üzerine yerleştirin.
6. Pilavı pişirin: Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatıp tereyağını ekleyin ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
7. Servis yapın: Pilavı bir servis tabağına alın, üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuğu daha çıtır yapmak için una bulayıp kızartabilirsiniz.
Bulgurun su oranını ayarlamak için, bulgur cinsine göre su miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak bezelye veya mısır gibi sebzeler ekleyerek pilavı zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayarak ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap