Kızarmış bulgur köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir bulgur köftesi hazırlamak için ihtiyaç duyulan tüm detaylar bu reçetede bir araya geliyor. İnce bulgurun sıcak suyla buluşmasıyla başlayan süreç, baharatlar ve taze maydanozun dengeli karışımıyla devam ediyor. Kıvamını bulan harç, altın sarısı rengi alana kadar kızartılarak enfes bir lezzet haline geliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kızarmış Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Bulgurun Islatılması:

İnce bulguru derin bir kaseye alın.
Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.

2. Harç Hazırlama:

Şişen bulgura rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

3. Köfte Şekillendirme:

Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz uzun ince şekiller de verebilirsiniz.

4. Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın.
Hazırladığınız köfteleri kızgın yağa atarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapabilirsiniz.
Üzerine nane ve pul biber serperek lezzetini artırabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suda bekletme süresine dikkat edin.
Köfteleri şekillendirirken elinizi ıslatırsanız daha kolay şekil verebilirsiniz.
Kızartma yağının yeterince kızmış olması köftelerin dağılmaması için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap