Kiymasız bulgur köfte nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Vejetaryen mutfağın en sevilen lezzetlerinden kıymasız bulgur köftesi, hem besleyici hem de pratik bir tarif sunuyor. İnce bulgur ve taze baharatlarla hazırlanan bu nefis köfteler, ana yemek veya meze olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymasız Bulgur Köfte Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif

Kıymasız bulgur köfte, vejetaryen beslenenler veya et tüketmeyenler için harika bir seçenektir. Aynı zamanda ekonomik ve sağlıklı olmasıyla da öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kıymasız bulgur köfte tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet limonun suyu
Tuz (damak zevkinize göre)
1 çay bardağı un (kıvam için gerekli olabilir)

Yapılışı:

İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.
Bulgur dinlenirken, rendelenmiş soğanı, domates salçasını, zeytinyağını, kimyon, pul biber, karabiber, tuz ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
Şişen bulgurun üzerine bu karışımı ekleyin ve iyice yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, azar azar un ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle ya da şekil kalıbı kullanarak köfte şekli verin.
Hazırladığınız köfteleri servis tabağına alarak marul, domates, turp gibi yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Bulgurun fazla sert veya yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın.
Köftelerinizin daha lezzetli olması için karışımı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine nane, fesleğen gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap