Kıymalı bulgurlu yuvalamayı nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve pratik bir köfte alternatifi olan kıymalı bulgurlu yuvalama, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilen nefis bir tarif. Kıyma ve bulgur karışımının baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan bu yemek, özellikle yoğurt eşliğinde tüketildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgurlu Yuvalama Tarifi

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Süresi:

20 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme

Yapılışı:

Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın.
Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Maydanozu ince ince kıyın.
Geniş bir kasede kıyma, bulgur, soğan, sarımsak, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu karıştırın.
Üzerine yumurta ve unu ekleyip iyice yoğurun. Malzemenin birbirine yapışacak kıvama gelmesi gerekir.
Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
Tavada sıvı yağı kızdırın ve yuvalamaları arkalı önlü kızartın.
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Püf Noktaları:

Bulgurun iyice yumuşaması için karışımı 10-15 dakika bekletebilirsiniz.
Kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika).
Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap