Kıymalı bulgurlu sulu köfte tarifinde hangi malzemeler kullanılır?

Kıymalı bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Aşağıda, kıymalı bulgurlu sulu köfte tarifinde kullanılan malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıymalı bulgurlu sulu köfte yapımında kullanılan başlıca malzemeler şunlardır:

• 300 gram kıyma (tercihen dana ya da kuzu kıyması)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su (bulguru ıslatmak için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da ayçiçek yağı)
• 4 su bardağı su (sos için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kıymalı bulgurlu sulu köfte tarifinin hazırlık aşamasında şu adımlar izlenir:

1. Bulguru bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı suyu ekleyerek 15-20 dakika kadar bekletin. Bulgurların şişmesini beklemek, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Geniş bir kapta kıyma, ıslatılmış bulgur, doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, tuz, baharatlar ve isteğe bağlı salçaları ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.

5. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Köfteleri ekleyerek 2-3 dakika kavurun.

6. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin.

Kıymalı bulgurlu sulu köfte, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Kullanılan malzemeler ve hazırlık aşaması, bu tarifi kolaylıkla evde denemenize olanak tanımaktadır. Afiyet olsun!