Kıymalı bulgurlu sulu köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için hem pratik hem de besleyici bir tarif: kıymalı bulgurlu sulu köfte. Köftelerin yumuşacık dokusu ve baharatların uyumuyla damaklarda iz bırakan bu nefis yemek, sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgurlu Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

400 gr kıyma (yarı yarıya karışık)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet limon

Hazırlanışı:

1. İlk olarak soğanı rendeleyin ve sarımsakları ezin. Geniş bir kasede kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, kimyon, karabiber, tuz, yumurta ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, yaklaşık 10-15 dakika bu işleme devam edin. Kıvam alan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri şekillendirin.

2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tencereye dizin ve her iki tarafını da hafifçe kızartın. Bu işlem köftelerin dağılmasını önleyecektir.

3. Köftelerin üzerine 1 litre sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın ateşini kısın ve köfteler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

4. Pişen köftelerin suyuna limon suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın. Dilerseniz üzerine nane veya maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köfte harcını iyice yoğurmanız köftelerin dağılmaması için önemlidir
Köfteleri kızartırken fazla çevirmemeye dikkat edin
Limon suyunu en son ekleyin, böylece vitamin kaybı önlenir
İsteğe bağlı olarak içine 1 çay kaşığı pul biber ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Kıymalı bulgurlu sulu köfteyi sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Yanına taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap