Kıymalı bulgurlu pırasa yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir pırasa yemeği için kıymalı bulgurlu versiyon hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Pırasanın hafif tatlılığı, kıymanın lezzeti ve bulgurun dokusu bir araya gelerek nefis bir ana yemek ortaya çıkıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgurlu Pırasa Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy pırasa
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pırasaların Hazırlanması:

Pırasaları yıkayın, ince ince doğrayın. Tencereye alıp hafifçe suyunu çekene kadar kavurun, ardından bir kenara alın.

2. Kıymalı Harç:

Aynı tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından rendelenmiş domates veya salçayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.

3. Birleştirme ve Pişirme:

Kavurduğunuz pırasaları kıymalı karışıma ekleyin, ince bulguru ve baharatları ilave edip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.

4. Dinlendirme ve Servis:

Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, sıcak olarak servis yapın. Yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Pırasaları kavururken fazla suyunu çıkarmamaya dikkat edin, yoksa yemeğin kıvamı bozulabilir.
Bulgur yerine pirinç de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi değişebilir.
İsteğe bağlı olarak içine havuç veya bezelye ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap