Kıymalı bulgurlu misket köfte nasıl yapılır?

Pratik ve lezzetli bir ana yemek arayanlar için kıymalı bulgurlu misket köfte, hem besleyici hem de görsel olarak davetkar bir seçenek sunuyor. Fırında veya tavada pişirilerek hazırlanabilen bu köfteler, günlük öğünlerde kolayca yerini alabilecek bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgurlu Misket Köfte Tarifi

Kıymalı bulgurlu misket köfte, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek veya meze olarak tercih edilebilir. İç malzemesiyle hazırlanan bu köfteler, genellikle fırında veya tavada pişirilerek servis edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su (gerekirse)

Yapılışı:

İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, biber salçası, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
Şişen bulguru suyunu süzerek kıymalı karışıma ekleyin, üzerine ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırıp homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa, bir çay bardağı su ekleyerek yumuşatın.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekiller verin ve misket boyutunda köfteler hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri yağlanmış bir fırın tepsisine dizin veya tavada az yağla kızartın. Fırında pişirecekseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, ara sıra çevirerek renk almalarını sağlayın.
Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı taze ve yağlı tercih edin.
Bulgurun iyice şişmesi, köftelerin dağılmaması için önemlidir.
İsterseniz köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.
Servis öncesi üzerine nane veya pul biber serperek sunum zenginleştirilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap