Kıymalı bulgurlu köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika kadar şişmeye bırakın.

2. Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Maydanozu ince ince kıyın.

3. Şişen bulgurun fazla suyunu süzün ve geniş bir karıştırma kabına alın.

4. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, salça, tuz, karabiber, kimyon ve kıyılmış maydanozu bulgura ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer hamur çok yapışkan olursa, unu yavaş yavaş ekleyerek kıvam almasını sağlayın.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin.

7. Kızartma tavasında sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

8. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!