Kıymalı bulgurlu kabak yemeği nasıl yapılır?
Kıymalı bulgurlu kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir Anadolu klasiğidir. Taze kabakların kıyma ve bulgurla buluştuğu bu nefis yemek, günlük öğünleriniz için pratik ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, bu tarifte en ince ayrıntısına kadar anlatılıyor.
Kıymalı Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın
- Kabakları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın
- Maydanozu ince ince kıyın
- Bulguru bir kaseye alıp üzerine biraz sıcak su gezdirerek 10 dakika bekletin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
- Sarımsakları ve domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış kabakları tencereye ekleyip 5 dakika kadar kavurun
- Suyunu çekmiş bulguru ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın
- Kabaklar ve bulgur yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Kabakları çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pişerken dağılabilir
- Bulgurun çok yumuşamaması için pişme süresini kontrol edin
- İsterseniz içine 1 çay kaşığı kimyon ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz
- Yemeğin kıvamını kontrol ederek gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
- Yoğurt ile servis etmek yemeğin lezzetini artıracaktır
Besin Değeri:
- Protein, lif ve vitamin açısından zengin
- Doyurucu ve sağlıklı bir öğün seçeneği
- Ekonomik ve pratik bir yemek
|
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.jpg "Dereotlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
