Kıymalı bulgurlu cevizli börek nasıl yapılır?
Geleneksel börek tariflerine farklı bir dokunuş getiren bu lezzet, bulgur ve cevizle zenginleştirilmiş nefis bir iç harç sunuyor. Pratik hazırlık süreci ve çıtır dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bir tarif.
Kıymalı Bulgurlu Cevizli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı ince bulgur
- 500 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 1 paket yufka
- Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı:
- İnce bulguru ılık su ile ıslatıp 15 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Salçaları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Suyunu çekmiş bulguru, dövülmüş cevizi ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanozu ekleyin, soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serip iç harcı eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün.
- Çörek otu ve susam serperek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Bulgurun çok yumuşamaması için suyu iyice süzün.
- İç harcı soğuduktan sonra yufkaya sürün.
- Fırını önceden ısıtırsanız börek daha çıtır olur.
|
.jpg "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Cevizli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kepekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Bulgur Pilavı Yapılışı")
.webp "Sebzeli Bulgur Pilavı")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
