Kıymalı bulgur pilavı nasıl yapılır, 2 kişilik tarif?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir kıymalı bulgur pilavı tarifi. İki kişilik olarak hazırlanan bu doyurucu yemek, basit malzemelerle kısa sürede sofraları süslüyor. Bulgurun kendine özgü dokusu ile kıymanın lezzetini birleştiren bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgur Pilavı (2 Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
200 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet küp doğranmış domates (veya 1 yemek kaşığı domates püresi)
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı tencereye ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından küp doğranmış domatesi (veya domates püresini) ilave edin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurarak bulgurun yağ ile iyice karışmasını sağlayın.
Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, suyunu çekip bulgur yumuşayana kadar bekleyin. Pişme süresince pilavı karıştırmayın, buharının içinde kalması için kapağı açmamaya özen gösterin.
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın, üzerine kuru naneyi serpin ve tencerenin kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
Son olarak, pilavı bir kaşıkla karıştırıp servis tabağına alın, ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Bulgurun çok fazla kavrulmamasına dikkat edin, aksi halde sert kalabilir.
Su miktarını bulgurun cinsine göre ayarlayabilirsiniz; pilavlık bulgur genellikle 1 ölçü bulgura 2 ölçü su ile iyi sonuç verir.
Dinlendirme aşaması pilavın kıvamı için önemlidir, bu süreyi atlamayın.
İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında bir diş sarımsak ekleyebilir veya servis öncesi limon sıkarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap