Kıymalı bulgur köftesi tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için nefis kıymalı bulgur köftesi tarifi. Bulgur ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
250 gram kıyma (tercihen az yağlı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Adım: Bulgurun Islatılması

Bir kasede ince bulguru, 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatın. Bulgurun suyu çekip şişmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Adım: Harcın Yoğrulması

Geniş bir karıştırma kabına şişen bulguru, kıyma, rendelenmiş soğan, un, salça, kimyon, karabiber, tuz ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Kıvamının sıkı ve şekil alabilir olmasına dikkat edin; gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

3. Adım: Köftelerin Şekillendirilmesi

Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, elinizle yuvarlak veya oval şekilde köfteler hazırlayın. Köftelerin dağılmaması için ellerinizi ara sıra ıslatabilirsiniz.

4. Adım: Kızartma İşlemi

Bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını çekmesi için kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.

5. Adım: Servis Önerisi

Kıymalı bulgur köftelerini sıcak olarak, yoğurt, yeşil salata veya turşu eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları:

Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, şekilleri daha iyi korunur.
Daha hafif bir seçenek için köfteleri fırında pişirebilirsiniz; 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak içine nane veya pul biber ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap